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24. Mai 2017

Biertrend - Craft Bier

Viel hört man derzeit über die neuen so genannten „Craft Biere“ – die aus einer Bewegung heraus entstanden sind, die in den 70er Jahren in den USA begann, für Furore gesorgt und mittlerweile auch bei uns eine Welle entfacht hat.

Doch was ist Craft Bier überhaupt?

Unter Craft Bier versteht man handwerklich gebrautes Bier, bei dem hochwertige Zutaten, unkonventionelle Geschmacksrichtungen und das Wiederbeleben alter Brau-Traditionen im Fokus stehen. Die Craft-Qualitätsbiere werden oft in kleinen Sondersuden und Chargen und mit edelsten Zutaten in wesentlich größerer Menge (ein India Pale Ale besitzt beispielshalber zehnmal mehr Hopfen als ein normales Bier) gebraut, spiegeln Wertigkeit, biologisches Bewusstsein, Tradition und gleichzeitig Innovation wieder, die den Standardbieren oft abhandengekommen ist.

Die Craftbier-Szene gewinnt nun auch in Regensburg immer mehr Liebhaber, ist vielerorts Gesprächsthema und in immer mehr Lokalitäten zu finden.
Verbunden damit aber auch die Frage, ob diese Sorten der etwas anderen Art denn auch mit dem Reinheitsgebot vereinbar sind:

Selbstverständlich!

So braut auch die Spitalbrauerei ihr gesamtes Sortiment, inklusive Craftbiere wie IPA, Strong Ale oder Chocolate Stout, ausschließlich nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

„Wir sehen unsere Craftbiere als eine moderne Art, mit dem Reinheitsgebot zu arbeiten und sogar als eine Art Weiterentwicklung“, meinen Spitalmeister Koller und Braumeister Miller.

Was man am Ende herausschmeckt: die Lust am Bierbrauen, eine gehörige Prise Kreativität und der Ansporn, jedem Bier seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter zu verleihen.

Eine Bereicherung, die es zu probieren lohnt!

Die Möglichkeit dazu habt ihr schon ab heute, 24.05 bis 26.05 beim Craft Beer Festival am Neupfarrplatz. Hier könnt ihr das außergewöhnliche Sortiment der Spitalbrauerei in Kelch-Gläsern probieren, durch die die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen. Die Spitalbrauerei freut sich über euren Besuch und berät euch sehr gerne zu den einzelnen Sorten und der besonderen Herstellung.

 

Das Craft Bier hat euch geschmeckt und ihr verspürt die Lust selbst ein individuelles Bier zu brauen?

Dann solltet ihr unbedingt bei den Whiskey-Brothers in der Glockengasse 8 vorbei schauen, denn dort ist diese Woche die ultimative „Do-it-yourself-Braubox“ eingetroffen.

Ein Must-have für alle Bierliebhaber, Tüftler und Entdecker!

 

Viel Spaß beim Probieren und selbst Brauen!

 

Eure Anna vom Stadtmarketing Regensburg